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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pan de platano

Introducción

Este es un pan dulce que se hace con platano y no se utiliza levadura fresca. Es muy fácil e ideal para panaderos principiantes

Instrucciones

• Se pelan los plátanos y se tituran con un tenador
• En un bol se mezclan la mantequilla, azúcar blanco y azúcar moreno. Se añaden los huevos batidos y se mezcla todo
• Se incorporan la leche y vainilla y se remueve hasta que está todo muy mezclado
• Se añaden los plátanos y se mezcla
• En otro bol, se combinan la harina, bicarbonato, levadura, nueces, sal y canela
• Se incorpora esta mezcla de harina al primero bol y se mezcla todo
• Se pone la mezcla en una bandeja de horno bien engrasada y se coloca en el horno previamente calentado a 200ºC durante una hora

Un consejo...

Se puede tomar con un poco de mantequilla en el desayuno o para merienda.

Ingredientes:

• 3 platanos
• 1/2 taza mantequilla
• 1/2 taza azúcar blanco
• 1/2 taza azúcar moreno
• 4 huevos
• 1/2 taza leche
• 1 cucharadita vainilla
• 2 tazas harina
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 2 cucharaditas levadura en polvo
• 2 cucharaditas canela molido
• 1/2 taza nueces picadas

Comensales: 6

Tiempo: Más de 60'

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: EE.UU.
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado