Introducción
Aunque no los sobaos no son asturianos, tengo recuerdo de la infancia de tomarlos en casa de mis tios en Cantabria todas las mañanas en el desayuno.
Instrucciones
- En un bol hondo trabajar la mantequilla reblandecida con el azúcar, la ralladura del limón, una pizca de sal, los huevos batidos y el ron.
- Aparte, mezclar la harina con la levadura en polvo y añadirlas a la pasta anterior.
- Trabajar con las manos hasta que todo esté bien ligado. Preparar unos moldes de papel antigraso y llenarlos hasta la mitad con la pasta preparada.
- Precalentar el horno a 180º e introducir los moldes. Pasados 15 minutos retirarlos del horno cuando se vean dorados, pero sin llegar a resecarse.
Un consejo...
Tomarlos en la merienda y en el desayuno. Yo los tomaba con chocolate caliente.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 250 gramos de azúcar
- 250 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cucharada de ron
- Ralladura de limón
- Sal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
Comensales: 4
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Barato
Dificultad: Media
Más datos:
Utensilios
Bol, moldes de papel, horno.
Región: Cantabria
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado