Una ensalada fácil para los que no tienen tiempo de cocinar
Hervimos el arroz, mientras lavamos, secamos y troceamos la lechuga. Picamos la cebolla y los rábanos muy finos y cortamos los tomates cherry en dos, picamos también las alcaparras. Abrimos dos latas de atún y escurrimos todo el aceite.
Una vez hervido el arroz, lo pasamos a un colador y lo enfriamos bajo el grifo, para conseguir que quede suelto y no se nos pegue. Una vez enfriado lo ponemos a un bol o ensaladera y añadimos el resto de ingrediente que ya hemos preparado antes. Mezclamos todo bien y con cuidado.
Al servir en el plato añadimos el aceite al gusto, así si nos sobra lo podemos guardar en un taper en el frigo y nos aguanta bien un par de días.
Si no tienes cebolla fresca, puedes poner un puerro muy picado y también sale muy rico, otra cosa que puedes hacer es ponerle mayonesa en lugar de aceite.
Comensales: 4
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
Salud: Adelgaza
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Salsa:
Sí