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Arroz pilaf

Introducción

Este arroz de sabor delicado y aromatizado acompaña cualquier plato indio. Se pueden añadir guisantes o pasas si se desea.

Instrucciones

• Se lava el arroz en agua tibia y se deja al remojo durante 20 minutos
• Se calienta el aceite y se añade las hojas de laurel y el comino. Sofreir durante unos minutos *Añadir el arroz y sofreír durante unos segundos
• Añadir el agua, azafrán y la sal (y los guisantes si se desea)
• Hervir hasta que se evapore casi todo el agua. Luego tapar, bajar el fuego y cocinar durante unos 10 minutos
• Poner en una fuente. Se puede añadir pasas si se desea, y adornar con hojas de menta o, si no tiene, perejil.

Un consejo...

Muy importante ir comprobando que el arroz no se pase.

Ingredientes:

• 2 vasos de arroz basmati
• 3 cucharadas de aceite
• 2 cucharaditas de semillas de comino
• 1 cucharadita y medio de sal
• 2 hojas de laurel
• 2 pellizcos de azafran
• 4 vasos de agua
• unas hojas de menta
• guisantes (opcional)
• pasas (opcional)

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: India
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Vegana
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido