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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Migas de Soria

Introducción

Esta migas son un plato económico de pastores de las tierras de Soria. Son unas migas caldosas y diferentes a otras recetas de migas de otras zonas de España.

Instrucciones

1. Se fríen la panceta y el chorizo y cuando están listos se añade el pan.
2. A continuación se pone la leche con pasas y se remueve todo durante dos o tres minutos.
3. Posteriormente se retira del fuego. Debe quedar caldoso.

Un consejo...

Ingredientes:

• pan de hogaza
• pimiento verde,
• aceite de oliva,
• ajo,
• panceta,
• chorizo
• leche
• pasas

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

Sartén

Región: Castilla - León
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito