Introducción
Esta receta vegetariana les encanta a bebés, niños y adultos así que es ideal para hacer un plato para toda la familila. Se puede sustituir el coliflor por brocoli, o utilizar ambas verduras.
Instrucciones
- Lava la verdura, cortar y hacer al vapor durante 10 minutos
- Mientras se haga la verdura, poner la mantequilla en un cazo al fuego lento y fundir lentamente
- Añadir la maizena y hacer una pasta uniforme
- Añadir poco a poco la leche y remover con cuidado para que no se formen bolitas
- Quitar el cazo del fuego y incorporar el queso rallado. Remover hasta que se funda todo el queso
- Poner la verdura en una fuente y poner la salsa encima. Para los más pequeños, se puede hacer un puré del coliflor y salsa. Para los niños mayores y adultos, añade un poco más de queso rallado y gratinar en el horno.
Un consejo...
Es importante que la verdura no se pase
