Sándwich de Lomo con pimiento y panceta
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| 4 personas | Poco (0-20') | Medio | Fácil |
En argentina el sándwich de lomito es un clásico, aquí tenemos otra variante con pimientos y pancetas.
Ingredientes:
- Bifesbife
(Argentina): contrafile ( Brarsil), loma ancho (Colombia), lomo liso /veteado (Chile), lomo (México), churrasco largo (Perú), espinazo con o sin lomo ( Uruguay), solomo de cuerito (Venezuela). chuleta o lomo (España). Los bifes pueden ser de distintos cortes, como los bifes de cuadril, bifes de lomo con hueso/sin o sin hueso, bife angosto o ancho, etc. de lomolomo
solomillo (España), lomo fino (Ecuador y Colombia), filé/mingnon (Brasil), filete (Chile), fileta (México) y lomito (Venezuela). En Argentina, Perú y Uruguay al corte de carne de res o cerdo comprendido entre el espinazo y bajo las costillas. También se usa para llamar a la tajada o rodaja de cualquier pescado. (según la cantidad de comensales) - 100 Grs de pancetapanceta
tocino, unto, lardo, cuito, bacon, tocineta. cortada en rodajas - 1 pimiento o morrónmorrón
pimiento morrón. Pimientos o ajíes rojos dulces, asados y pelados, que se utilizan para acompañamiento de muchos platos. verde - Pan tipo francés (miñones)
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Añadida el 13 Dec 2007 |
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Enviada por Yabiana |
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Elaboración de Sándwich de Lomo con pimiento y panceta:
Paso 1: Limpiar el pimiento y cortar la en cuartos; calentar una plancha o sartén y dorar los pimientos hasta que se ablande.
Paso 2: Cuando los pimientos estén listos; retirar y dejar que la plancha se caliente bien y poner los lomitos; esperar que se doren por un lado y dar vuelta, cuando estén, retirar; salpimentar y poner la panceta hasta que se dore.
Paso 3: Armado del plato; cortar el pan por el medio, para prepara un sándwich; colocar un lomito, varias tiras de panceta y una cuarto de pimiento verde. Y a saborear.
Un consejo...
El verdadero sándwich de Lomito no lleva más que carne y pan y cuando la carne esta bien asado quedan exquisitos.
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Datos de interés
País: Argentina 
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recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
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