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Spaghetti Bolognesa
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
Una receta con vídeo de El cocinero infiel que esta muy bien
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Video: Vídeo de spaghetti bolognesa por el usuario ferran |
Ingredientes:
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento rojo
- Tomate triturado
- Carne picada (mitad cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. y mitad ternera) - Spaghetti
- Pimienta
- Sal, orégano, nuez moscada, laurel, pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. . - Mantequilla
Queso rayado parmesano
Un ejemplo con cantidades de ingredientes:
- http://www.euroresidentes.com/Recetas/pastas/espagueti-bolonesa.htm
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Añadida el 7 Dec 2007 |
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Elaboración de Spaghetti Bolognesa:
- Se corta en láminas el ajo
- Se pone a freir el ajo con un poco de aceite
- Se corta la cebolla en trocitos y se añade a la sartén con el ajo y se le añade también sal y pimienta
- Se corta el pimiento rojo en daditos y se añade a la sartén. se le agrega a lo anterior con dos hojas de laurel.
- A la carne se le echa sal, pimienta, nuez moscada y orégano mezclándo bien.
- Se retira de la sartén lo anterior y se pone en el fuego la carne. Cuando ya está hecha, se le añade la anterior mezcla y también el bote de tomate triturado. Se le echa un poco de azucar y cuando esté a punto de hacerse se le echa un poco de pimentón.
- Se pone la cazuela para hervir los spaghetti con sal, laurel, aceite de oliva y un ajo. Los spaguetti se echan cuando el agua esté hirviendo. Se escurren los spaguetti bien una vez cocidos y se vuelcan en un ricipiente con un poco de mantequilla.
- Se sirven los spaguetti , la salsa boloñesa y el queso rayado encima.
Un consejo...
Si se quieren hacer más rápidos, comprar alguna salsa boloñesa de calidad ya hecha, añadirle azucar, un poco de sal y orégano...
Otra alternativa es comprar una salsa napolitana y en vez de carne añadirles salchichitas Frankfurt cortaditas muy finas, también pueden acompañarse de pequeños taquitos de baicon.
Relacionadas con la receta Spaghetti Bolognesa
- Salsa Bolognesa
- Spaghetti Carbonara
- Spaghetti a la "putanesca"
- Spaghetti con albóndigas
- Spaghetti a la siciliana
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Utensilios
Cazuela para hervir Sartén
Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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