Ensalada de salmón ahumado

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Ensalada de salmón ahumado


2 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

El salmón es un seguro para la salud con su omega 3, además es una ensalada que nutre un montón y puede ser útil para las dietas de adelgazar

Ingredientes:

150 gramos dede salmón ahumado
1 limón
50 gramos de aceitunas negras
2 huevos cocidos
1 lechuga
Aceite de oliva virgen
Vinagre de sidra (también puede utlizarse otros)
Pimienta blanca (también puede utilizarse negra)
Sésamo (opcional)
sal

Nota: 4.5 (2 votos)
2871 visitas

	Añadida el 5 Dec 2007
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Elaboración de Ensalada de salmón ahumado:

Cortar el salmón en láminas finas y dejarlo macerar en una mezcla de zumo de limón, sal y pimienta (10 minutos).
Preparar la lechuga cortada en trocitos pequeños (estilo juliana), dejarla en la base del plato que utilizaremos para servirla. Se aliña con un aceite de oliva virgen de calidad, el vinagre de sidra, la sal y un poco de sésamo (opcional)
Colocar el salmón (escurrido) encima de la lechuga. A continuación se decora encima con el huevo duro picado y las aceitunas negras cortadas en rodajitas.

Un consejo...

Caviar o sucedaneo de caviar de calidad por encima le adorna y le da un sabor extraordinario, confiriéndole una mayor categoria al plato cuando se saca con invitados y queremos quedar bien.

También una cebolla tierna troceada con la lechuga enriquece la base y combina fenomenalmente con el resto de los ingredientes

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Utensilios

Un cazo para cocer los huevos Una bonita fuente o plato

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Moderna