Trufas de chocolate amargo

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Trufas de chocolate amargo


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Receta casera de trufas de chocolate amargo

Video: Vídeo Trufas de chocolate amargas por el usuario ferran

Ingredientes:

Ingredientes para la masa:

1 taza de crema de leche
600 gramos de chocolate (55% puro) que se a de calidad
40 gramos de mantequilla sin sal
1/2 cucharita de esencia de vainilla Ingredientes para le baño:
190 gramos de chocolate amargo
20 gramos de chocolate amargo para las rayitas (70% o más de cacao, según se prefiera más o menos amargo.

Nota: 3.06 (16 votos)
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	Añadida el 4 Dec 2007
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Elaboración de Trufas de chocolate amargo:

Hay un vídeo para el detalle

Calentamos la crema de leche, dándole un hervor. Se retira del fuego y se le añade los 600 gramos de chocolate amargo para que se derrita; Hay que batirla mezcla enérgicamente, derritiéndolo.
Añadimos la mantequilla a la mezcla, que también se derritirá con el calor. Se le pueden añadir en este momento otras cosas (frutas confitadas, etc). Se le añade la vainilla.
Ya está la mezcla que se deja en el frigorifico para que se ponga duro. Se saca una bolita con la cuchara y ...

Un consejo...

http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina-levantina/trufas.htm

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que paso

Me disculpan pero creo que este comentario esta fuera de lugar , siempre hay desubicados

Dijo carmen gloria el día 22 Apr 23:09 - Reportar infracción de las normas

Hablemos de Trufas de chocolate amargo

Desde luego, estoy de acuerdo con Carmen que hay gente hay gente muy desubicada. Había leido el comentario y gracias a Dios he visto que los administradores lo han borrado rápidamente. Además habrá algo más sutil y afrodisaco que un plato de trufas de chocolate... Para qué ser más explícitos. La inteligencia y la imaginación es mejor que vayan unidas...

Dijo Beatriz el día 23 Apr 08:30 - Reportar infracción de las normas

trufas de chocolate

hola ferran primero de todo disculpa si te has podido molestar por mi receta de trufas en principio no la vi espero tenerte como amigo y no como contrincante pues que sepas que me encantan tus recetas y tu exquisito paladar pues eres lo que yo digo una buena boca un beso

Dijo el día 18 Jun 10:55 - Reportar infracción de las normas

SI!

estoy muy de acuerdo con ustedes!

esplendida receta!

gracias! bye!

Dijo Candy Natalia Lopez H. el día 18 Aug 22:28 - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Sartén o recipiente para calentar

Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional