Coges una fuente de barro , le hechas el aceite y el vino , pones el pulpo por encima de ambos y cortas rodajas de cebolla muy finas y planas y se las expandes sobre el pulpo.Pelas 4 dientes de ajo y los pones alrededor del pulpo , después le hechas al pulpo la cerveza. Coges un recipiente y mezclas la pimienta molida con el aceite de oliva y hechas un poquito de sal.Lo mezclas todo muy bien y lo dejas en un lugar seco y caliente .Partes tomate en trozitos no muy grandes y los hechas encima del pulpo. Lo metes al horno y lo dejas 2h aproximadamente a 250º , cuado hayan pasado 2 horas , sacas el pulpo del horno . Después calientas en el micoondas la salsa y la hechas por encima del pulpo y listo.