Pescado norteño peruano

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Pescado norteño peruano


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Francisco Banda desde el norte del Perú comparte esta exquisita receta de pescado.

Ingredientes:

1 K de pescado en filete
25 limones en jugo
Culantro
Ají
Cebolla corte pluma
Tomate en rodajas
Sal a gusto

Nota: 3.06 (16 votos)
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	Añadida el 23 Nov 2007
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Elaboración de Pescado norteño peruano:

Paso 1: Lavar bien el pescado con sal y cortarlo en cuadritos no tan pequeños. Escurrir el agua; la cebolla debidamente cortada y lavada se mezclará con el pescado y el jugo de limón

Paso 2: Añadir a la mezcla el culantro y el ají picado en cuadritos. Remover todo hasta que destile jugo. Añadir sal a gusto. Adornar con rodajas de tomate

Un consejo...

Es preferible que se lave el pescado juntamente con la cebolla porque eso le añadirá sabor al plato. Se puede acompañar con choclos, camote y canchas tostadas al estilo norteño