Perdiz en Escabeche

4 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

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Perdiz en Escabeche

Es el plato de la Cocina Manchega más reproducido de la historia. Desde siempre se han preparado platos escabechados, en especial las perdices. Destaca por su sencillez y su gran sabor.

Nota: 3.0 (10 votos)
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	Añadida el 21 Nov 2007
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Datos de interés

Región: Castilla la Mancha
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País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Macerado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí

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