Masa de Pan
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Con la thermmix se acabaron las excusas. Con 5 minutos de preparación y 30 minutos de cocción perfumara su cocina con el olor a pan recién horneado.
Elaboración de Masa de Pan:
Paso 1: Precalentar el horno a 225º
Paso 2: Pesar la harina y reservar; verter en el vaso el agua, la sal y el azúcar y programar 2 minutos a 37º de temperatura en velocidad 2. Agregar la levadura, mezclar unos segundos, incorporar la harina y programar de 15 a 30 segundos en velocidad 6. Continuar amasando a velocidad espiga durante 3 minutos.
Paso 3: Retirar la masa con las manos mojadas en aceite. Dar la forma que le apetezca y dejar descansar hasta que duplique su volumen, tapado con un paño de cocina para que no forme costra. Meter en el horno y dejar hornear sin abrir durante 20 a 30 minutos. Si ve que se tuesta demasiado, bajar la temperatura del horno a 200º.
Un consejo...
Las masas que llevan levadura de panadería salen mejor con largos tiempos de amasado.
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Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Edad: Niños
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Thermomix
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