Si se le agrega una manzana verde, quedan más jugosas y sabrosas,

Para que las empanadas de carne no se abran mientras se hornean, hay que pincharlas con un tenedor o agujerear con un palillo en dos o tres lugares, así permitiremos que el relleno respire, es decir expulsa el vapor que produce al calentarse el relleno en su interior. Hornear las empanadas sin pinchar, al calentarse el relleno hará presión hasta encontrar una salida al exterior, rompiendo la masa y escurriéndose por la placa de horno. Otro truco es hornear sobre papel para horno o papel manteca, evitar que se peguen a la placa y que se rompan al servir.