TORTA HUMEDA DE CHOCOLATE

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TORTA HUMEDA DE CHOCOLATE


8 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

SI SOS AMANTE DEL CHOCOLATE NO TE PODES PERDER ESTA TORTA HUMEDA QUE NO PUEDE FALTAR EN UNA MESA DE TE BIEN COMPLETA.

Ingredientes:

150 GR. DE CHCOLATE PICADO,
5 YEMAS,
5 CUCHARADAS DE AZUCAR,
5 CLARAS,
1 CUCHARADA COLMADA DE HARINA 0000Harina 0000
(Harina cuatro 0000) denominaciones argentinas para diferenciar las harinas fuertes (harina 0, 00, 000 ó 0000). Las harinas se clasifican según la cantidad de proteínas que contengan para formar el gluten, conseguir el leudado y una consistencia firme. La harina 0000 es más refinada, de color más blanco, menor formación de gluten y no mantiene su forma, se usa en repostería para obtener panes de molde, bizcochos esponjosos, las masas de hojaldre, la pastelería fina, etc.; en España su equivalente es la harina 45. .

Nota: 3.33 (3 votos)
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	Añadida el 3 Oct 2008
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Elaboración de TORTA HUMEDA DE CHOCOLATE:

DERRETIR EL CHOCOLATE PICADO A BAÑO MARIA Y SI USAS EL MICROONDAS HACELO AL 50 % Y AGREGA DE A 30 SEGUNDOS.
MIENTRAS TANTO PONER A BATIR LAS YEMAS AL MAXIMO DE POTENCIA CON 3 Y 1/2 CUCHARADAS DE AZUCAR HASTA LOGRAR UNA CREMA BLANCUZCA OSEA EL PUNTO LETRA.
POR OTRO LADO BATIR LAS CLARAS A NIEVE, AGREGAR LA 1 1/2 CUCHARADA DE AZUCAR RESTANTE Y HACER UN MERENGUE.
LUEGO INCORPORAR EL CHOCOLATE DERRETIDO A LAS YEMAS Y POR ULTIMO EL MERENGUE CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES, INTERCALANDO CON LA CDA. DE HARINA.
ENMANTECAR Y ENHARINAR UNA TORTERA DE 20 CM. DE DIAMETRO (SI TENES DESMONTABLE MEJOR) Y PONER LA MEZCLA.
COCINAR EN HORNO PRECALENTADO DURANTE 10 A 13 MINUTOS A 190-200º. DEJAR ENFRIAR SIN DESMOLDAR EN LA HELADERA ANTES DE CORTAR .
PODES SERVIRLA ACOMPAÑADA DE CREMA BATIDA, HELADO DE CREMA O SIMPLEMENTE SOLA.

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HOLA

NUNCA SUPE HACER UNA TORTA HUMEDA,PARECE MUY FACIL TU RECETA,Y NO LLEVA MUCHOS INGREDIENTES.
BESOS

Dijo maru1965 el día 10 Oct 01:54 - Reportar infracción de las normas

SI MARU ES MUY FACIL DE HACER Y LLEVA MUY POCOS INGREDIENTES,ESTA ES OTRA RECETA EXCLUSIVA PARA LOS AMANTES DE CHOCOLATE COMO NOSOTRAS .

Dijo NORALI el día 10 Oct 13:55 - Reportar infracción de las normas

Tarta de chocolate

Hola, gracias por tu receta, me encantan las tartas de chocolate y esta tiene que estar estupenda. Tengo una duda ¿Si no encuentro harina 0000, puedo sustituirla por harina normal para repostería? ¿La maicena valdría?

Dijo marina el día 22 Oct 08:52 - Reportar infracción de las normas

mmmmm!!

tiene una pinta barbara... es como un brownie no??? pero yo siempre hice brownies y en la receta no falta la manteca... esta es humeda y no va con manteca.... queda bien igual? mmm, me estoy re tentando te digo eh!! y mas para le domingo este que cumplo los anitos... jejeje! mandarle una buena capa de nutella aunque seria muy de gorda jeje! besitos!!!

Dijo yael el día 11 Nov 16:44 - Reportar infracción de las normas

Salio rebuena

Hola Norali, finalmente hice la tarta y salió deliciosa (he puesto unas fotos). Para acompañarla le di un baño de salsa de chocolate caliente y quedó de vicio :)

Dijo marina el día 01 Dec 14:28 - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

BATIDORA,
2 RECIPIENTES,
TORTERA DESMONTABLE,
CUCHARA.

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Meriendas