El queso mascarpone es tal vez el ingrediente fundamental para hacer el tiramisu, el sabor tan peculiar de este postre es logrado con la mezcla en su justa medida del queso mascarpone con el café. Pero dadas las circunstancia puedes reemplazar el queso mascarpone por: 1 taza de queso ricota mezclado con una cucharada de azúcar y luego se le incorpora una taza y media de crema de leche o nata bien fría, batida espesa. Con esta preparación continuas con la receta de tiramisu.

Los bizcochos, son galletas de harina, huevo y azúcar que se han horneado, se venden de forma industrial en los supermercados.