Berenjenas rellenas

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Berenjenas rellenas


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Ricas

Video: Vídeo de Berenjenas rellenas

Ingredientes:

4 berenjenas,
1 tomate,
champinones laminados,
1pimiento,
1/2 cebolla,
2 ajos,
1vaso de tomate,
queso,
orégano,
sal
y pimienta.

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 30 Sep 2008
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Elaboración de Berenjenas rellenas:

Cortar las berenjenas por la mitad, sazonar, regar con aceite y hornear 15 minutos a 200 grados. Vaciarlas y reservar, calentar el aceite y sofreír la cebolla, el pimiento y los ajos, todo picado.
Añadir los champiñones y saltearlos, incorporar la pulpa de las berenjenas y la salsa de tomate. -Espolvorear con orégano y mezclar. Rellenar las berenjenas con esta mezcla cubrir con queso y gratinar. Listo.

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera