Reproducimos aquí la contestación de Kathy a Magdalena (hecha en su buzón) por si puede ser de interés general:

"Te explicaré: los "pambazos" son como "panes", en México le llamamos "teleras". Para prepararlos necesitas una salsa de "chile guajillo", "papas cocidas y fritas con longaniza", "lechuga picada", "crema y queso". Primero partes la telera, la sumerges en la salsa de chile, la fríes y le pones los otros ingredientes..... "

Otra definición de Pambazo: PAMBAZO: Tipo de pan blanco, achatado y redondo, que se emplea para preparar los típicos antojitos así llamados.

No sé a cuál te refieres, pero nosotros preparamos una que va todo en crudo y son casi todos los ingredientes del "guacamole" sin el aguacate, espero te sirva.

Necesitas:

• 8 tomates verdes.


• 2 chiles cuaresmeños.


• 1/4 de cebolla.


• 1 diente de ajo.


• 2 ramas de cilantro.


• Sal al gusto.

Licúa los tomates, el chile, la cebolla, el ajo, el cilantro y 1 taza de agua hasta obtener una mezcla homogénea y sazona antes de servir.

Si la hace en un "molcajete" sin agregar agua, la consistencia es diferente, es decir "martajada" y sabe más rico.

¡Muchas gracias por tu comentario!
"Come frutas y verduras".