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Repápalos de leche y canela
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Barato | Media |
Repápalos extremeños con leche y canela es un postre típico de Extremadura. Hay otra receta de repápalos para acompañar a un guiso o potaje.
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Añadida el 28 Jun 2008 |
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Enviada por Rodriguez Ibarra |
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Elaboración de Repápalos de leche y canela:
- Empezar por trocear el pan
- Batir el pan con los huevos bien hasta conseguir una masa compacta (mejor con batidora). Dejar reposar una media hora.
- Calentar el aceite de oliva y con una cucharada sopera verter la pasta en la sartén y freir hasta que esté dorada y así vamos haciendo uno a uno los repápalos. Dejarlos escurrir en un plato con papel absorbente.
- Calentar la leche con la canela, las cortezas de limón y naranja y el azúcar.
- Echamos los repápalos en la leche y los cocemos durante unos 10 minutos.
Un consejo...
- Un truco si te gusta la canela es añadir también canela en polvo cunado batimos el pan con los huevos.
- También pueden formarse unas bolitas en forma de buñuelos si se prefiere a la hora de echar la masa a la sartén para freirla.
- Otra alternativa es no cocer los repápalos en la leche sino bañarlos simplemente en ella una vez la tengamos a una temperatura templada.
- Esporvorear con canela al servirlos..
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ttg receta de bolitas de manjar y canela no hay Dijo ggg el día 23 Aug 20:08 - Reportar infracción de las normas |
Datos de interés
Región: Extremadura
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recetas de Extremadura
País: España 
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recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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