PAPAS DE MI ABUELA
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
ESTA RECETA ME LA ENSEÑO MI ABUELA PARA NO DESHECHAR EL CALDO DEL PUCHERO QUE SOBRA
Ingredientes:
- 500 g. de caldo del pucheropuchero
(Argentina, Perú y Uruguay): cocido. El puchero es una especie de cocido español, con la diferencia que la presencia de carne prevalece sobre los vegetales que la acompañan. Algunos de sus ingredientes son las carnes, papa, cebolla, zapallo, batata, choclo, chorizo, tocino, repollo,…. No se sirven los ingredientes sólidos con el caldo, sino que se comen rociados con aceite. sobrante de otro dia. - 250g de patatas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cuchara de colorante alimenticio.
940 visitas
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Añadida el 14 Jun 2008 |
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Enviada por CIRA |
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Elaboración de PAPAS DE MI ABUELA:
Se pelan las patatas a cuadros grandes como si fueran para papas guisadas, se ponen en agua y se reservan.
En una olla se echa el caldo, se pican los dos dientes de ajo y se echan sobre el caldo, se pone a fuego medio hasta que empiece a hervir, una vez que este hirviendo se echan las patas que teniamos reservadas y el colorante y se deja que hierva hasta que las papas esten tiernas.
No se le echa sal porque el caldo del puchero ya esta salado.
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Recetas de las abuelas Hola Cira: Me encantan las recetas "sabias" de nuestras abuelas que lo aprovechaban todo y además hacían que todo fuera riquísimo. Mi abuela también hacía unas patatas parecidas (Mallorca) y tu receta me la ha recordado. Un saludo. Lucia. Dijo lucia el día 15 Jun 07:32 - Reportar infracción de las normas |
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recetas de la abuela son espectaculares , ya las probe, ....las recetas antiguas siempre son muy buenas, tb tengo muchas recetas de mi Abuela , ya la mandare Dijo carmen gloria el día 17 Jun 15:06 - Reportar infracción de las normas |
Utensilios
- una olla.
- un cuchillo
Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
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recetas de Andalucía
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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