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Alcachofas al vapor

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ingredientes (4 comensales)

8 Alcachofas
2 trozos piel de limón
Media barrita canela
Un poco Agua

Pasos

1
Se pone el agua, piel de limón y canela en un cazo y se calienta
2
Se quitan los pieles de las alcachofas hasta quedarse con tan solo el corazón
3
Se ponen los corazones, boca abajo, en la cesta del cazo de vapor y se pone la cesta y la tapa encima del agua hirviendo
4
Se deja unos 20 minutos o hasta que las alcachofas estén muy tiernos
5
Se sirven con un poco de sal maldon y unas gotas de aceite virgen

Truco

Si no se dispone de un cazo de vapor, se puede hacer en un cazo normal tapado. Es preferible utilizar poco agua para que las alcachofas se hagan al vapor. Si se gasta todo el agua, se añade más.

Historia

Utensilios

Cazo con cesta para hacer verduras al vapor

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Otros datos

Dificultad Muy Fácil
Coste Barato
Tiempo Poco (0-20')
Salud Adelgaza
Temporada Otoño-Invierno
Edad Adultos
Picante Nada picante
Vegetariano
Textura Semiblanda
Temperatura Templados
Cocinado Vapor
Tipo de Cocina Cocina Tradicional
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6 comentarios sobre Alcachofas al vapor

Respuestas_default
Alcachofas para adelgazar

Este es un plato milagroso para adelgazar. Yo además de la corteza de limón les escurría el limón entero. Estuve cenando todas las noches este plato durante una semana y perdí casi 3 kilos. Utilizaba alcachofas tiernas (muy corazón). Después me enterado que las alcachofas tienen calorías negativas. Ahora las tomo ya combinadas con otras cosas.

Dijo Julia V. el día 2008-05-12 19:41:26 - Reportar infracción de las normas
maroca
Alcachofas al vapor

Las alcachofas al vapor o hervidas incluso guisadas con el codero o la tenera quedan muy bien , el limon hace que no ennegrezcan pero el palito de canela que aporta aqui ?

Dijo maroca el día 2009-01-04 19:35:45 - Reportar infracción de las normas
marrongal
me encantan

soy una gran consumidora de elcachofas,me encantay es verdad,para las dietasde adelgazar es estupenda

Dijo marrongal el día 2009-04-17 18:48:07 - Reportar infracción de las normas
Luba Ustinkina
Alcachofas al vapor

¿ Si las hago en una maquina de vapor consigo mismo sabor?

Dijo Luba Ustinkina el día 2009-10-16 14:54:54 - Reportar infracción de las normas
Becky
Máquina de vapor

Sí Luba, obtendrás el mismo resultado seguro. El truco está en que al hacerse al vapor, retienen no solo todo su sabor, sino también todas sus vitaminas. Ya verás que sencillo y que rico. Tomar con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.

Dijo Becky el día 2009-10-16 15:13:45 - Reportar infracción de las normas
Becky
Agua de las alcahofas al vapor

Se puede conservar el agua que quede en la olla para usarlo en un guiso o crema de verduras.

Dijo Becky el día 2014-01-08 12:14:25 - Reportar infracción de las normas

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