Patatas pobres

Patatas pobres

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receta

Ingredientes (4 comensales)

1kg patatas
2 ajos
un puñado perejil
caldo de pescado
guisantes
pimiento del piquillo (opcional)
sal, aceite

Pasos

1
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Cortar las patatas en rodajas (normales tirando a gorditas), y saltearlas en una cazuela (no freírlas, solo dar unas vueltas).
2
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Seguidamente, añadir el caldo o agua a gusto y la sal que las cubra, y cocer.
3
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Tener bien triturado el ajo con el perejil y añadírselo a las patatas. Mover la cazuela para que mezcle todo y acabar la cocción.

Truco

Este plato queda muy sabroso añadiéndole bacalao remojado a tiritas o almejas, en cuyo caso se tiene que poner justo cuando se pone el caldo y si le ponéis almejas cuando se le pone el ajo y perejil; si se le pone merluza ponerla al final casi pues necesita poca cocción. También se pueden hacer con ajo o perejil.

Utensilios

* cazuela

Más fotos y vídeos

Otros datos sobre Patatas pobres

Dificultad Muy Fácil
Coste Barato
Tiempo Medio (20'-40')
País España España
Región País Vasco   recetas de País Vasco
Temporada Todas
Edad Todas
Textura Semiblanda
Temperatura Calientes
Cocinado Guiso
Tipo de Cocina Cocina Tradicional


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2 comentarios sobre Patatas pobres

esther
bechy

perdona por no contestarte antes las patatas que me comentas yo las tengo puestas como patatas yayusca a mi tambien me gustan mucho un besote cariñete

Dijo esther el día 2012-09-16 12:50:45 - Reportar infracción de las normas
Becky
Una pregunta

Hola Esther. Tengo una pregunta. Las patatas pobres las he probado en bares de tapas, y me encantan, pero les noto un punto de vinagre o algo ácido, y sin embargo en tu receta no hay nada de eso. ¿es otro plato? ¿o se puede añadir algo de vinagre también?

Dijo Becky el día 2008-10-10 14:27:17 - Reportar infracción de las normas


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