Bizcocho de cocacola con base caramelizada de nectarina

Bizcocho de cocacola con base caramelizada de nectarina

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receta

Ingredientes (6 comensales)

1 lata Coca Cola sin cafeína
1 nectarina hermosa
4 claras de huevo
1/4 de vaso agua de aceite de oliva virgen( no tenía de maíz)
1/2 vaso agua y un poco más de azúcar
2 vasos agua de harina de bizcochos Aragonesa
1/2 sobre levadura Royal
ralladura de 1/2 limón
una pequeña cantidad de zumo de uva negra natural
azúcar,zumo de 1/2 limón y una pequeña cantidad de agua para el caramelo
jengibre molido
canela molida

Pasos

1
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Preparamos el molde engrasándolo y enharinándolo (sacudiendo después bien la harina).En la base del molde colocamos rebanaditas de nectarina (pelada) y cubrimos con ellas toda la base.
2
Seguidamente vertemos sobre la capa de nectarinas el caramelo que hemos preparado con agua, zumo de limón y azúcar y reservamos. Montamos las claras a punto de nieve con unas gotas de limón y una pizca de sal .
3
En un bol vertemos el contenido de la lata de Coca Cola y añadimos la ralladura de limón,el azúcar, el aceite,el jengibre ,la canela y removemos bien.
4
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Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos poco a poco al bol, removiendo con movimientos circulares la masa, siempre del mismo lado.
5
A continuación añadimos las claras a punto de nievo con cuidado de que no se bajen. Esta mezcla la volcamos sobre el molde (yo, de cake) y lo introducimos a horno precalentado a 170ºC ( yo bajé a los 10 minutos la temperatura a 160ºC)durante 40 minutos .
6
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Comprobar si está hecho con el palillo y dejar enfriar en rejilla. Transcurridos los primeros 20 minutos de cocción en el horno tuve que tapar el bizcocho con papel de aluminio para que no se dorara demasiado.

Utensilios

- Cazo
- Bol
- Colador o tamizador
- Lengueta de silicona
- Batidora
- Molde de cake
- Horno

Otros datos sobre Bizcocho de cocacola con base caramelizada de nectarina

Dificultad Muy Fácil
Coste Barato
Tiempo Medio (20'-40')
Temporada Verano
Edad Familiar
Textura Blanda
Temperatura Frios
Cocinado Horno/Asado
Tipo de Cocina Cocina Creativa
Receta para Meriendas


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8 comentarios sobre Bizcocho de cocacola con base caramelizada de nectarina

AnitaNavarro

que rica besos

Dijo AnitaNavarro el día 2012-06-16 22:59:30 - Reportar infracción de las normas
chef_karmeli
Que deliciaaaaaaaa María,

pero es una obra de arte, debe haber quedado riquisima, que rico, me encanta la coca-cola besitos

Dijo chef_karmeli el día 2011-01-07 16:27:29 - Reportar infracción de las normas
esther
que gracia coca cola me la pido

la probare me gusta la idea besitos guapisimaaaaa

Dijo esther el día 2011-01-07 15:09:56 - Reportar infracción de las normas
GRINGA
MIAAAAAAAAAAA

QUE BUENO Y ORIGINAL CON COCA COLAAAA LO PROBAREEEEEEEE. BESOSSSSSS

Dijo GRINGA el día 2011-01-07 13:10:53 - Reportar infracción de las normas
montse-2009
QUE BUENOOO

BUSCANDO A VER SI HABIA UNA RECETA HE VISTO LA TUYA , LUEGO LA PONGO , QUE ME VOY A TRABAJAR

Dijo montse-2009 el día 2011-01-07 06:41:22 - Reportar infracción de las normas
mary3737
me gusta mucho tu receta...

la harina de bizcocho es harina comun?

Dijo mary3737 el día 2010-09-13 14:23:33 - Reportar infracción de las normas
pensamiento
Carmen, muchas gracias, me alegro mucho de que te haya gustado.Lo .he hecho sin saber cómo quedaría

con las medidas que creo le irían bien y el resultado ha sido muy bueno.Me viene muy bien tener esta página para anotar la receta para acordarme cómo lo hice, por si vuelvo a hacerlo.

Dijo pensamiento el día 2010-09-13 08:46:29 - Reportar infracción de las normas
carme castillo
Seguro que lo has hecho para mi

Maria, la coca-cola, és mi bebida. Yo creo que me gustará. Te ha quedado genial de 5 estrellas

Dijo carme castillo el día 2010-09-12 23:50:49 - Reportar infracción de las normas


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