Postre combinado de limón

Postre combinado de limón

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receta

Un postre con puro sabor a limón, fresco, delicioso y que se puede transformar en un postre dietético si se emplea yogurt y gelatina diet y se suprime la leche condensada, aunque igualmente le pondría, al menos una cucharadita, para que conserve ese sabor dulce tan especial y rico de la leche condensada.

Ingredientes (6 comensales)

1 sobre gelatina sabor a limón
1 1/2 vaso agua caliente
1 1/2 agua fría
3 vasitos yogurt con sabor a limón
2 cucharadas leche condensada
La ralladura de la cáscara de un limón
6 rodajas finas y confitadas de limón
Ingredientes para confitar las rodajas de limón
1 limón cortado en rodajas finas
1 vaso azúcar
2 vasos agua
Unas gotitas zumo de limón

Pasos

1
Preparar la gelatina de la manera indicada en el paquete pero disminuyendo la cantidad de agua para que quede con mayor consitencia y sabor.
2
Es decir, que se debe verter el polvo del sobre en un recipiente adecuado para llevar a la nevera, añadir el vaso y medio de agua caliente, mezclar muy bien la preparación hasta que se disuelva el polvo, agregar el vaso y medio de agua fría, mezclar y enfriar en la nevera hasta que tome la consistencia deseada.
3
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Distribuir la mitad de la gelatina en copas o compoteras, bastará para cubrir el fondo de las mismas.
4
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Aparte, mezclar en un recipiente, el yogurt, la leche condensada y la gelatina restante, de tal manera que la gelatina no se integre completamente, quedando trocitos de ella a la vista.
5
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Verter esta preparación en las copas o compoteras, sobre la base de gelatina puesta anteriormente.
6
Decorar el postre con un poquito de ralladura de limón y rodajas de limón confitadas, una rodaja para cada copa o compotera. Enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
7
Modo de confitar las rodajas de limón: Colocar en un recipiente el agua, el azúcar y llevar al fuego hasta que comience a hervir. Añadir las rodajas y las gotitas zumo de limón.
8
Cocinar la preparación hasta que espese formándose un almíbar ( hasta que tome punto hilo). Retirar las rodajas de limón, escurrirlas bien y enfriar en la nevera. Decorar con ellas el postre.

Truco

- El almíbar se puede guardar para emplearlo en la elaboración de otros postres o para embeber un bizcochuelo.
- Si las rodajas de limón son muy grandes se puede decorar la copa de postre con la mitad de ellas.

Utensilios

- Recipiente para la gelatina.
- Recipiente para confitar las rodajas de limón.
- Copas o compoteras.

Otros datos sobre Postre combinado de limón

Dificultad Fácil
Coste Barato
Tiempo Más de 60'
Temporada Primavera-Verano
Edad Familiar
Picante Nada picante
Vegetariano
Textura Blanda
Temperatura Frios
Cocinado Enfriado
Tipo de Cocina Cocina Moderna
Receta para Comidas y Cenas


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2 comentarios sobre Postre combinado de limón

Gabriela Diez

Si, ideal para estos días. Gracias Chuspy, Un saludo.

Dijo Gabriela Diez el día 2010-07-22 11:27:22 - Reportar infracción de las normas
chuspy
que fresquito!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dijo chuspy el día 2010-07-22 11:05:34 - Reportar infracción de las normas


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