El mejor salmón ahumado que he probado es de Escocia, pero este es el maestro de restaurantes tan afamados como El Raco de Can Fabes. Un slamón ahumado que se puede comer en tacos de la calidad que alcanza. No tiene nada que envidiar al salmón foráneo del norte de Europa. Esta casa también tiene un salmón marinado con eneldo y trufa. Otra delicatessen.