Lista_default Nombre producto: Queso cuartirolo
Marca: Sancor
por: Grazia Mangi
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Razones de preferencia:

El cuartirolo de sancor tiene un sabor suave y con un puntito ácido, se derrite con facilidad y resulta ideal para las pizzas más livianas o para comer el típico queso y dulce.... Creo que su origen es italiano de la región de Lombardia y se ha adaptado al gusto argentino, es un queso de consumo masivo.

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Ico-comment 2 comentarios
Grazia Mangi
Diferencias entre Port Salut y cuartirolo

Ambos son quesos frescos.

El Port salut es el cuartirolo pero algo más firme, puede ser entero y con la tendencia masiva por cuidar la línea, aparecieron las versiones ligth con menos tenor graso (lo especifica en el envoltorio por fuera). Pero no hay diferencia en su elaboración , se utiliza como en el cuartirolo la leche entera. Aunque en el mercado se considera que el port salut es de mayor calidad que el cuartirolo. Otra cosa importante es que el port Salut Argentino no tiene nada que ver con el Port salut francés.

El Cuartirolo se hace con leche entera y tiene una consistencia blanda, elástica, con un aroma más vale suave y el sabor algo ácido, pero no fuerte, el color es blanco roto, venia con una piel blanca (como un polvo blanco), luego la piel desapareció. .El cuartirolo argentino tuvo su origen en Italia, aunque la formula ha sufrido modificaciones de acuerdo al gusto nacional.

También tienes que haber oído hablar del queso cremoso, es fresco y muy parecido a los otros dos, con la diferencia que se hace con leche entera y se le adiciona crema de leche (nata), resultando un queso delicado y muy suave.

En cuanto al queso para pizza, el ideal es la mozzarella, se usa en todas las pizzerías, pero en la versión casera se suele usar el cuartirolo o el port salut (dependerá de lo que puedas gastar), por ser más liviano y con sabor más suave.

Si tienes alguna duda, me lo dices. Un abrazo.

Dijo Grazia Mangi el día 2009-01-14 10:07:54 - Reportar infracción de las normas
Tannya Lo Iacono
quesos

Hola..una preguntita...este queso es parecido al port salut? Recuerdo que mi suegra lo usa para las pizzas. Yo en lo personal uso mozzarella para las pizzas porque el port salut es caro aqui...lo consigo importado de Argentina. Dejame sabe. Un abrazo

Dijo Tannya Lo Iacono el día 2009-01-13 21:47:42 - Reportar infracción de las normas

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