No lo hago muchas veces, pero resulta insuperable si compras latas de calidad y por tanto es un antipasto fácil y rápido.

1 lata de berberechos. 1 lata de mejillones. 1 lata de calamares en aceite. 1 frasco de aceitunas verdes rellenas de anchoa.1 bote de aceitunas negras. 100 grs. de camarón pequeñito (o gambita). 1 botecito de cebollitas y pepinillos en vinagre. 1 lata de caballa en aceite. 2 latas de atún en aceite. 1 latita de sardinas pequeñas en aceite. 1 lata de corazones pequeños de alcachofas. 1 bote de espárragos blancos (o de palmito). 6 huevos duros picados. 1 lata de pimientos morrones cortados a tiritas. 1 lata de anchoas. Puedes cambiar los productos según tus preferencias.

Preparar platillos pequeños y bonitos para vaciar las diferentes latas. Los huevos duros cortarlos por la mitad ponerlos en un plato y ponerles encima pimientos morrones y anchoas. también se puede hacer lo mismo con las alcachofas. SE SIRVE EN UNA GRAN BANDEJA BIEN BONITA.

Es un festival de sabores e incluso de colores. Insisto en que hay que comprar buenas marcas de latas. Tomarlas con una cerveza muy fría en verano o un vino blanco en invierno.

Mi plato de antipasto español es un plato de fiambres algo que es costumbre en muchas regiones de España, desde Cataluña a Castilla - La Mancha. Aconsejo adaptar este plato con los fiambre de la zona. Si tuviera que hacer un plato de fiambre español escogería lo siguiente dos fuentes:

La fuente de fiambre: 50 gramos de lomo joselito, 50 gramos de salchichón sendra, media butifarra catalana, cortada a lonchas, panecillos con sobradasa mallorquina, 75 gramos de virutas de jamón de jabugo o joselito, 75 gramos de morcón murciano, 6 montaditos con morcillas de burgos.

Para la fuente del queso: hecho tacos o lonchas finos: 50 gramos de queso idiazabal, 50 gramos de queso curado manchego, 50 gramos de queso roncal.

Complementos: un vino tinto fuerte, con cuerpo y un pan (o panes) de excelente calidad. También puede servirse un plato de tomate rallado con sal, pimienta, aceite y orégano...

Soy consciente de la calidad del fiambre de todas las regiones.. Desde la cecina, los jamones, longanizas, chorizos, etc. Así que cada uno sustituya lo que crea conveniente... Este fue mi entrante de Navidad las navidades pasadas.