La nata según el lugar se llama crema de leche o nata, es la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida o montada con azúcar, para hacer helados, postres o para obtener la famosa crema chantilly; también se utiliza para cocinar en salsas o sopas.

Aquí encontraras la definición de nata o Crema de leche

Te dejo también algunos trucos y secretos de la nata, Ver Trucos de nata y los Trucos usando la palabra crema de leche

También tenemos muchas recetas publicadas donde se utiliza la nata o la crema de leche; Ver Recetas con nata y ver Recetas con Crema de Leche