Lechon a la cruz frio. Matambre casero arrollado. Vitel Toné Ensalada rusa Ensalada mixta Ensalada de porotos. Helado de varios gustos Frutas secas. Turrones varios

ESTE AÑO CELEBRO EL FIN DE AÑO Y ESTE ES MI MENÚ ESPERO QUE OS GUSTE, BACALAO Y COCOCHAS AL PIL PIL, GULAS A LA VASCA, CHORIZOS A LA SIDRA, SALMÓN, JAMÓN CON MELÓN Y PIÑA, O SOLO CON TOMATE, BUEY DE MAR PREPARADO, OSTRAS, GAMBAS AL HORNO CON AJÍ, LIMÓN, ENSALADA DE VARIAS LECHUGAS CON QUESO DE CABRA, PIÑONES, NUECES, PASAS...,TODO ESTO ACOMPAÑADO DE VINO CAVA, TURRONES Y NEULAS LUEGO CAFES COPA Y PURO FELIZ AÑO NUEVO A TODAS UN BESAZO

hola!!! Bueno ya por navidad me libro cocinar, aunque lo que realmente me da mas dolores de cabeza es siempre pensar que hago. Yo hago el de año nuevo. Los entrantes suelo poner canapes, mejillones, berberechos, navajas, tacos de queso, almejas. El año pasado prepare un coctel de gambas pero lo hice con media piña, queda muy decorativo y ademas es muy dijestivo. Y de segundo suelo hacer un relleno de ternera o pollo. De postres los tipicos turrones, mantecados, cafe y copa. Yo personalmente las navidades me agobian un poco, la mejor solucion para mi seria ir todos a un restaurante.

entrantes;coctel de marisco -o aperitivo de pica pica con berberechos, navajas, almejas, aceitunas, patatas fritas, boquerones en vinagre, todo acompañado de un vermut o cerveza y si es coctel de marico con vino blanco 1º plato -canelones 2º plato pollo de payes con setas, -o solomillo de ternera a la cazadora , luego para terminar bien la comida aparte de los turrones y barquillos un buen sorbete de orujo un beso para todos y FELICES FIESTAS

Quien me invita a su cena de noche buena? Ahhhh!!!! Pero yo tampoco me quedo atras. De entrada variedad de fiambres, jamón cocido natural, jamón crudo, lomito, pavita, salmon ahumado y una buena variedad de quesos. Tampoco falta el matambre que hace mi abuela con la tradicional ensalada rusa. Luego seguimos con alguna carne mechada (rellena) de cerdo o ternera, con una guarnicion especial. Por supuesto ensaladas como la waldorf o alguna especial que mi mama saca de la galera. De postre algo tranquilo, algún postre helado. En la mesa dulce esa si que es bien cargadita, MANTECOL de todos los tamaños sabores y colores, turrones variados, me encantan los de sésamo y los de Alicante con almendras, (este año voy a probar la receta de mi amiga Becky), nueces, avellanas, almendras, garrapiñadas, dátiles, higos turcos, otra de mis debilidades, pan dulce y budines hechos en casa porsupuesto y algunas cositas dulces mas. Para el brindis, champán, sidra o fresita (champán con pulpa de frutilla). Luego Don pedro (esta en mi recetario) y lemonchamp.

En mi casa tambien somos de muchos aperitivos... y yo creo que en tu cena me lo comeria todo,jeje.

Seguro que te sale todo riquisimo, hazlo con mucho cariño eso nunca falla. Besos

Este año me encargo yo de hacer la cena de Nochebuena y esto es lo que he estado trajinando para hacer, aunque en realidad casi todos los años es lo mismo simplemente varían algunas cosas, yo he cambiado unas cuantas, ya veremos como me sale a si es que amig@s desearme mucha suerte porque si no luego tenemos cachondeito para el resto del año. Aperitivo: Tostas con foie de pato y mermelada de frambuesa - Espárragos con salmón - Ensaladilla de marisco - Ensalada de brotes tiernos con nueces, queso de cabra frito, jamón de pato y salsa de frambuesa - Pulpo a la gallega Salazones (hueva, mojama, atún, bacalao, bonito...) – Ibéricos (jamón, queso, lomo, salchichón ....) Volovanes rellenos de ensaladilla rusa - Patas de centollo - Langostinos con salsa rosa - y nuestra especialidad la gamba roja a la plancha. Todavía no sabemos si seguiremos con la tradición de los calamares rellenos o haremos rosbif con salsa de champiñones, para el que quiera ya que somos de mucho aperitivo. Y para el postre se preparan unas bandejas con turrones, mantecados y chocolates todo muy variado. También se sacan las nueces, las castañas, la sidra y el champán.