Blog de Mis Recetas



Mis Recetas - Comunidad : Debates

Tema del debate:

Gastronomía, tradiciones y rituales típicos de San Juan

Autor: karmelilla_gr
Debate del grupo: Al sabor Andaluz

Hace pocos dias (24 de junio) se celebró el dia de San Juan, según sé, en la noche del solsticio de verano (noche mas corta del año en el hemisferio norte) y sobre todo en las zonas de costa, esta noche se la considera mágica y abundan los rituales de agua y fuego_

En mi ciudad es tradición ir a la playa al atardecer, encender hogueras y pasar la noche de fiesta comiendo bebiendo, bailando... Solemos echar a la hoguera todo lo viejo, todo lo aquello de lo que queremos deshacernos, mucha gente escribe en papel estas cosas y las quema en la hoguera, mientras que los deseos se piden al agua, se suele tambien tomar baños de agua y luna para purificarse, o porque dicen que trae buena suerte.

En un pueblo cercano "Lanjarón" hacen la carrera del agua, donde se vierten millones de litros para que el agua limpie las cosas malas.

Y aquí va mi pregunta, ¿Existe una gastronomía típica de este día en algún lugar? En Granada y algunos pueblos de la provincia, se come la “cazuela de san Juan” que es un bizcocho de calabaza con almendras, avellanas y especies. No he puesto aún la receta porque no tengo muy claras las medidas, y tengo que consultar con mi familia, pero prometo ponerla.

¿Qué tradiciones o rituales se hacen en vuestros pueblos y ciudades en esta noche?


Preguntas y debates relacionados




Ico-comment 4 comentarios
Dsc05717 tengo que preguntar

Un año que baje a la Playa de San Juan se ve que nio hice bien lo rituales, que me resultó un mal año, no he vuelto a bajar. Seguro que es una noche mágica. Saludos para ti Karmelilla

Dijo Kiko el día 2011-08-22 12:04:28 - Reportar infracción de las normas
Cocina6_625 La Noche de San Juan.

En Galicia, la Noche de San Juan se festeja en toda la costa y, en algunos sitios del interior. Es la "Noite Meiga", la Noche Mágica,donde se entremezclan ritos, tradiciones y supersticiones. Exactamente a la medianoche se encienden las hogueras y es tradición saltar 9 veces los fuegos para tener buena suerte. En la zona de Galicia donde yo vivo, las Rías Bajas, Pontevedra, esa noche se toman sardinas a la brasa con vino de la zona. En la plaza de La Lanzada se hace el rito de la fertilidad femenina, que consiste en que las mujeres reciban 9 veces las olas sobre su cuerpo. Eso se hace en un sitio muy hermoso donde se encuentra la hermita de Sta María de la Lanzada. Otra tradición es que las mujeres recogen hierbas y flores silvestres la noche de San Juan y las colocan en un cuenco con agua. Se dejan toda la noche al sereno, y a la mañana siguiente se lavan la cara con este agua para conservarse bellas. Si queréis más información en Internet tenéis la www.galiciadigital.com/Noche de San Juan, donde se puede leer sobre todos los ritos y tradiciones. Os lo recomiendo porque es muy interesante.

Dijo Cuqui el día 2011-06-23 13:13:28 - Reportar infracción de las normas
Espaguetis Hogueras y Noche de San Juan

En Alicante se están celebrando nuestras fiestas, las Hogueras de San Juan (Fogueres de Sant Joan), se celebran todos los años entre el 19 y el 25 de junio. Hay"Barracas" y "Racós", donde se comer y bailar, durante la plantà se degustan la típica Coca de San Juan o Coca de atún (coca amb tonyina) parecida a una empanada de masa bien fina rellena de cebolla rehogada, atún fresco y piñones se acompaña con las brevas.

Aquí mis recetas tiene la receta para preparar la coca amb tonyina.

La Noche de San Juan, hoy noche 24 de junio, nos reunimos en la playa y se hacen las hogueras, y se espera a las doce para hacer el ritual de bienvenida del solsticio de verano. La noche es mágica, el elemento principal es el fuego como símbolo de purificación que recrean tradiciones muy antiguas llenas de leyendas.

Dijo Recetas-Consum el día 2011-06-23 11:21:44 - Reportar infracción de las normas
Las_5_amigas_brujis HOLAAA

PUES MIRA , AQUI EN BARCELONA . TAMBIEN PASAMOS LA NOCHE BAILANDO Y BEBIENDO CAVA Y COMIENDO COCAS TRADICIONALES Y TIPICAS DE SAN JUAN Y TAMBIEN SE HACEN LAS HOGUERAS , CON LOS MUEBLES VIEJOS QUE LA GENTE TIRA , AUNQUE YA LAS HOGUERAS YA NO SE HACEN TANTO COMO ANTIGUAMENTE CADA VEZ SE VEN MENOS Y LOS NIÑOS Y MAYORES DISFRUTAN TIRANDO PETARDOS , LOS QUE SE TIRAN TODA LA NOCHE DE JUERGA LUEGO VAN A COMER CHOCOLATE CON CHURROS , Y DE AHI YA PARA LA CAMA JAJJA YO NO DIRIA LA NOCHE MAS CORTA SI NO LA MAS LARGA ALGUNOS TAMBIEN SE VAN A LA PLAYA A CELEBRARLO

Dijo montse-2009 el día 2010-06-29 13:25:32 - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.



Buscador de debates
Palabra clave a buscar:

Búsqueda personalizada
Cpm-logo