Yo no sé a qué tanto debate, todo el mundo sabe que el ceviche es una invención árabe que transformaron los españoles y llevaron luego a América. Saludos.

hola a todos ,por lo que he leido en los diferentes comentarios uchos han probado diferente maneras de preparar el ceviche y al final la conclucion de este debate es que el ceviche peruano es el mejor .......

Comentario de Rocío¿Cuál es el secreto del mejor ceviche??

Pues el mejor pescado y el mejor es el mas fresco , el limón debe ser del norte del Perú, su sabor, acides y fuerza de sazón es unico y claro no menos importante un buen toque de.....

he comido ceviches de muchas partes del mundo pero como el peruano no hay ninguno , otro muy bueno es el que hacen en grecia pero no le llega a los talones al peruano y no soy peruano sino colombiano pero como me gusta la comida de mar he probado varios platos diferentes.

Receta de Cevique de pescado blanco, sin duda alguna el que prepara mi padre: te cuento mi padre dice: este domingo les voy a preparar un buen ceviche, para cuando yo llegue me tienen picado la cebolla el tomate, el cilantro, cocido el pulpo, los camarones, el pescado picado, los limones exprimidos.

Entonces llega mi padre y se pone a preparar todo y empieza, traerme la cebolla, traerme una tabla, ahora traerme los tomates, donde esta la sal, por que no están los limones exprimidos. Mi padre tiene 82 años, y cada vez que dice: les voy a preparar un guiso nuevo ya se sabe que todos tendremos que picar o moler algo, el simplemente mezcla todo, bueno le pone su toque final, a veces pienso que se cree un gran chef mandando a todo mundo, bueno ese es el ceviche de mi padre , que por supuesto esta de lujo, será por que es la combinación de todos y esta hecho con mucho amor. Si es como salen las mejores recetas.

Soy un adicto al cebiche peruano pero por supuesto que es 100% peruano, el cebiche al estilo peruano. Sin embargo desde la antigüedad la forma de preparar y preservar carnes o pescados variaban segun el area geografica. Existen otras clases de cebiches,(ceviche, sebiche,seviche) que no desmerecen su preparación ni sabor. Recuerden que el limon es de origen arabico, asi que solo son formas de preparación las que han variado y mejorado a través del tiempo.

(remitido por correo)

Me gusta mucho el cebiche peruano pero no puedo dejar a un lado el cebiche ecuatoriano. Pronto pondre la receta.

Ver mi Receta de Ceviche de camarón