No siempre dispongo del dinero para volver a casa durante las fiestas, vivo en España y la nochebuena aquí es más tranquila y menos ruidosa, será pro que es invierno y solo se cena y ya. En cambio en Argentina, viene Papa Noel antes o después de la cena, se cena esperando las doce para brindar y luego la calle se llena de luces con los fuegos artificiales, nos paseamos de casa en casa saludando a los vecinos, etc. todo una fiesta.

El menú en la casa de mis suegros (son españoles) es muy rico, almejas de carril, gambas, quisquillas, una ensalada de lechuga con kiwi, jamón york, palmitos, huevas de salmón y salsa rosa; después un pollo relleno o dorada a la sal y de postre los turrones y confituras, se come toda la comida con un buen vino de la rioja y brindamos con champagne.

Doy una idea -que recuerda la de Carmen- para familias muy numerosas que se reúnen para las cenas de nochebuena todos y cada año. Imaginemos que se reúnen 5 hermanos y hermanas con sus respectivas parejas y descendencia, padres etc. Al final de cada cena de nochebuena se sortean cinco papeles distribuyendo una tarea (entradas, primeros platos, segundos platos, postres, bebidas...), los agraciados con una tarea pueden cambiarla de común acuerdo con los restantes. Al llegar la Nochebuena siguiente deberán traer la tarea realizada en la casa donde se celebra la Nochebuena. Al final de la cena hay votación democrática o cualificada (por ejemplo, los padres tienen voto ponderado) para elegir la mejor contribución a la colectividad y quien gane la votación el año siguiente es invitado de honor sin que tenga que hacer nada. Es una idea que admite otras variantes que se adapten a cada circunstancia y que lo mejor será que penséis vosotros, en el caso de que os llegue a interesar esta idea - concurso familiar. Hay que pactar determinadas cosas (por ejemplo, los segundo o quizás también los primeros tendrán acceso preferente a la cocina de la casa donde se vaya a celebrar la nochebuena). Suerte y saludos.

Pues nos juntaremos para una cena familiar con niños, adolescentes y mayores. Esta será nuestra cena de noche buena. Platos de fiambres selectos (jamón ibérico, lomo ibérico, salchichón sendrá, pavo trufado con huevo hilado...). Espárragos con salmón, mayonesa y caviar (sucedáneo), croquetitas de jamón ibérico, anchoas de santoña con tostadas de pan. Lasaña de berenjena, tomate y queso (ver mi recetario) para los niños Fondue de carne con muchas salsas diferentes. Habrá muchos postres caseros a los que contribuye toda la familia todos los años, una tarta de manzana muy fina y exquisita de mi tía maría, una mousse de turrón de mi madre, una torrijas para niños... Café irlandés, café licor, licor de cerezas, turrones y mazapanes y quizás champán.

Mi menú de nochebuena consta de unos platos fijos, no quiero salirme de ellos para no pecar en exceso de comida y comida. Esto es: - Unos volovanes pequeñitos de muchas cosas(sobrasada mallorquina, gulas, paté..)
- Una ensalada de langosta (la que he comprado congelada) - Cordero lechal asado con salsa de dátiles - Mousse de chocolate, turrones y dulces de Navidad.

Como extra tenemos muy buenos vinos de rioja un cava especial. Y nada más. Mi apuesta es comer muy bien y beber mejor, pero no quedar mal!!!

Bueno, voya ser yo la primera. De entrada haremos unas picadas con muchas cosas diferentes. Platillos con fiambres (jamón ibérico, lomo ibérico, morcón de cerdo murciano y longanizas murcianas, etc; otro platillo con huevo hilado dulce y salmón, algo de marisco (muy poco, dado que esta caro y hay crisis), quizás un coctel de marisco o una ensaladilla de marisco (como la ensaladilla rusa, pero con marisco). De segundo estamos dudando entre pavo asado, cochinillo asado o cordero. Dependerá de los precios. De postre estoy viendo las recetas de Beatriz y Chocolat y todavía no me he decidido (soy yo la que lo tengo que hacer). Para acabar y con el cava sacaremos los dulces típicos de navidad en Murcia: mantecados, cordiales, tortas caseras, mazapanes y claro, turrón duro y turrón blando, aparte de otras cosas. Para extendernos hasta tarde por la noche voy a intentar preparar un café muy especial, tipo café irlandés, pero voy a buscar algo más original. En la mesa solemos poner una planta de Navidad y Velas. De música villancicos (en mi casa somos de Belén y esas cosas). Saludos.