No soy experta, espero no moleste mi opinión. El Champagne siempre esta reservado para las fiestas de navidad y fin de año, ocasionalmente para alguna celebración especial, como un cumpleaños, aniversario, etc. Pero, con el tiempo en mi caso he descubierto las bondades de esta maravillosa bebida. No se si es una exageración decir que el champagne es adecuadísimo para los atardeceres de verano acompañando el relax de la fatiga de todo el día de calor, mar y playa. Para mi el champagne puede acompañar sin discusión desde el principio hasta el fin una buena comida. Sus virtudes son inigualables, desde sus color burbujeante, su cálido aroma y refrescante sabor, prefiero el brut (Baron B Brut Nature) Del cava no puedo decir nada, no lo probe.