Los mejores platos peruanos

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Tema del debate:
Los mejores platos peruanos

Autor: latino

Sigo bastante a Gaston Acurio (el equivalente a Arguiñano pero con discursos a lo Adriá) y hace poco vi que incluso se estaban votando los diez platos nacionales mejores del Perú. Coincide bastante con mi opinión. Os dejo aqui la lista (encabezada por el ceviche o cebiche, ¡¡cómo no!!). espero que mis recetas ponga enlaces.

Ceviche o cebiche (ver recetas de ceviche)
Lomo saltado, ver Recetas de Lomo saltado
Ají de gallina, ver Recetas de Ají de gallina.
Anticuchos, ver Recetas de anticuchos
Chupe de camarones, ver Chupe de camarones
Papa a la huancaína, ver Papa a la huancaina
Causa, ver Recetas de causa
Pollo a la brasa, (alguien nos tendría que contar cómo hacen los peruanos su pollo a la brasa)
Cabrito a la norteña, necesitamos la receta.
Arroz con pato, ver Recetas de pato
Pachamanca, ver receta de pachamanca
Papa rellena, ver Recetas de papas rellenas
Carapulcra, ver Receta de carapulcra
Arroz con pollo, hay muchas recetas de arroz con pollo ne mis recetas pero no tenemos el (arroz con pollo peruano)
Chicharrones, Recetas de chicharrones

Algunas recetas no están todavía en Mis recetas.

El ceviche ¡¡qué rico!!

Me encanta el ceviche, sencillo pero absolutamente exquisito..

Dijo maria-del-carmen-rodriguez el día 2009-10-04 17:07:19 UTC - Reportar infracción de las normas

Perú, una cocina de fusión

Mi media naranja es una linda mujer peruana y gracias a ella conozco bien la cocina peruana y es fuente de mi inspiración. Puedo decir que cuando los grandes chefs españoles descubran la cocina peruana, esa mezcla de criolla, española, china y japonesa... se quedarán hechizados.

Dijo Mario el día 2009-10-04 17:04:22 UTC - Reportar infracción de las normas

La excelente cocina peruana

Muchos de estos platos tuve la suerte de probarlos en Perú hace unos años (antes de jubilarme) y son creaciones grandiosas. ¡¡qué gran país Perú!!

Dijo ferran el día 2009-10-04 17:00:20 UTC - Reportar infracción de las normas

Platos típicos del Perú

He visto tu correo y la verdad es que está todo perfecto. En mi opinión son los platos más representativos de Perú. Son muy parecidos a los que ya señalé en Platos nacionales y fiestas patrias en Perú.

Siento no tener las recetas que faltan, pero lo comentaré con algunas amigas a ver si pueden conseguirlas. Saludos peruanos.

Dijo peruana el día 2009-08-29 18:04:12 UTC - Reportar infracción de las normas

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