La verdad es que no he probado nunca los panellets pero al verlos se me abrio el apetito y eso que casi acabo de comer jejeje. Como ya le comente a Julia en mi pueblo es tipico en estos dias hacer gachas y comerlas con los vecinos. Prometi subir la receta esta semana. Besos a todas

En Cocentaina, un pueblo del Norte de Alicante se celebra por todo los alto la llamada la "fira de tots sants" (feria de todos los santos). Es un mercado muy antiguo que data de un privilegio para mercado que dio el Rey de Aragón Pere IV es por tanto una de las ferias de productos más antiguas e importantes de España. Se hace en los alrededores del Palacio Ducal (muy bonito). Aparte de dulces parecidos a los panellets se toman olleta, facedures de dacsa, mentirons, pericana o l´espencat de bacallà: y de tapas, tostons, roviols y la sangueta y el herbero, la mentira, aigua llimó negre y las infusiones de hierbas de la Sierra de Mariola. Voy a ver si encuentro las recetas y las voy poniendo.

Confieso que no los he hecho nunca, pero en honor a mi amiga Esther los voy a hacer este octubre. Mi hijo pequeño cumple el 28 así que cuando estoy haciendo la tarta de cumple y otros manjares, pues me pondré a hacer panellets.

Se me ocurre que un toque de anis no les sentaría nada mal - ¿qué me decís?

Mami: En México esto no lo conocemos, en realidad se ponen lo que llaman “Altares de Muerto”, donde lo principal es el Típico PAN de MUERTO, CALAVERAS DE AZUCAR O AMARANTO, Y obviamente el platillo favorito del fallecido, se adorna con papel picado y mucha flor de cempasúchil. Te mando el video y si aun nadie ha subido la receta pues pensare en subirla vale??? te quieroooo...

Nota añadida: Ver recetas de:
Pan de Muerto
Video Pan de Muerto
Galletas de amaranto
Regañadas