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Sobre andres

Alimentacion
Nombre real:
Andrés
Localización:
Alicante - España
  • Sobre mi:
    Nada que contar... cocinando ;)

  • La mejor comida para mi es...
    - La comida tradicional regional española, aunque me gusta de vez en cuando la cocina creativa. Admiro a Ferrán Adriá, pero sin "exaltamientos". - De la comida internacional me gusta la cocina mexicana y la peruana (esta última la considero un pasada). -Me gusta la comida saludable: pescado, verduras, ensaladas... La verdadera dieta mediterránea. - Me encantan las hierbas aromáticas y las especias. - Tengo debilidad por el chocolate negro.

  • Mis bebidas favoritas son entre muchas...
    -Un buen vino de rioja. Aunque si es de otra zona del mundo o de España y es bueno me lo tomo sin rechistar; es más me encanta probar vinos nuevos. Siento respeto por los vinos australianos, sudafricanos, chilenos, argentinos... aunque prefiero vinos españoles.

  • Los restaurantes que más me gustan son...
    En el País Vasco: Arzak. En Madrid: El Chaflán, El Bodegón... En Alicante: La Sirena, Paco Gandía (Pinoso).

  • Los libros de cocina que uso...
    1.080 recetas de cocina de Simone Ortega; con él empecé a cocinar y todavía sigo. Es genial, me recuerda a demás mi época de estudiante.

  • Me gustaría...
    Hacerle la tortilla de patatas de mi madre a Ferrán Adriá

  • Soy expert@ en...
    En intentar complacer a mis hijos

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