Los asados de cochinillo y lechazo asados me encantan, te he agregado como amigo, estoy ineteresadaen invitar a mis amigos ingleses a un buen asado de cochinillo, aunque me temo que en Londres no sabrá tan bien como en Segovia.

Yo recuerdo que los asados de cochinillo y lecho se hacían al asador, se ponían bien temprano, insertados en una cruz de hierro, enterrados en la tierra e inclinados sobre el fuego; podían estar durante horas asándose lentamente; era un arte y su sabor crocante; se comía muy caliente directamente del asador a la mesa y las mas solicitadas eran las costillas. Que bueno!!!!

Encontré un video donde se muestra como se asa al asador al estilo argentino, en este caso es un cordero, pero el método es el mismo para hacer el lechón. Espero que te guste, esta dentro de mi perfil en la receta que hay publicada de asado al asador. Nos vemos.

Hola Tina, mira el perfil de Melinda que te he dejado un recadito allí

Estoy de acuerdo con Ravel, no tienes nada sobre carne asada; esperamos tus comentarios

estoy encantada con tus recetas y no digamos mi marido que como tu es de plato y cuchara y buena carne bueno espero que te animes a poner mas y mas recetas y como no yo me he permitido agregarte a mi lista de amigos un saludo y espero pronto ver algo bueno tuyo