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Vinagreta al estilo italiano
Hola Victor: Como estas? Quieres saber como se prepara la vinaigrette italiana. La vinagreta clásica se prepara con 3 partes de aceite que tiene que estar a temperatura ambiente (si esta frío es más difícil que emulsione) y 1 parte de vinagre y se emulsiona en una suave salsa. Salpimentar y lista para aderezar las ensaladas. La proporción es siempre la misma de 3 a 1. Creo que haces referencia a la salsa que lleva vinagre balsámico, se le añade aceite y cebolla picada. El vinagre balsámico es de color oscuro y como ha sido envejecido en toneles de madera tiene un sabor característico si se quiere algo dulce. Da un toque interesante a la vinagreta. Entonces respetando las proporciones de la receta básica 3 a 1, tienes que preparar la emulsión y como quieres agregarle cebolla, es importante que dejes descansar al menos una hora en la nevera antes de usar. Si la preparas ya me contaras como te fue; y a ver si publicas alguna receta de tu Costa Rica. Saludos. Dijo Grazia Mangi el día 2009-05-13 07:56:41 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Hola Victor:
Bienvenido a Mis Recetas en nombre de nuestra Comunidad de Amigos. Uno de nuestros usuarios tiene publicada la receta de Vinagreta Italiana, no estoy segura si es la receta que buscas, pero tal vez te sirva. Estamos a tu disposición si necesitas cualquier ayuda de nuestra parte. Te enviamos un cordial saludo. Alicia Equipo Mis Recetas – Euroresidentes Dijo mis-recetas el día 2009-05-13 07:28:54 UTC - Reportar infracción de las normas |
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vinagreta
Quisiera saber como elaborar cebollas a la vinagreta al estilo italiano. Sólo cebollas Dijo Victor Oviedo S. el día 2009-05-12 23:18:00 UTC - Reportar infracción de las normas |
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