Hola Rosario, se avecina nuestro día patrio y he propuesto un debate en Mis Recetas con el nombre Platos nacionales y fiestas patrias en Perú. Te agradecería que participaras, dejando tu opinión sobre nuestros platos nacionales peruanos más populares o aquellos que crees que deben estar y yo he omitido. Muchas gracias y un saludo. Nita

Hola Rosario, muchas gracias por la información que me facilitas sobre arroces peruanos. La verdad es que todos los que describes tienen una pinta buenísima. A ver si te animas a darnos las recetas, yo me animaría a hacerlos (si puedo encontrar los ingredientes aquí en España) ya que me encantan casi todos y me dedico a "coleccionar arroces diferentes".

Conozco el arroz chaufa, lo probé en Barcelona en un restaurante peruano hace ya bastante tiempo. Y he visto algún vídeo de Gaston Acurio sobre vuestros deliciosos ceviches. Es un buen comunicador, y promociona muy bien la cocina peruana. Yo me he interesado por ella a raíz de los vídeos que vi de él.

Pero, si no es abusar de la confianza, te pediría que publicaras las recetas de los dos arroces que mencionas el de pato y el de pollo. La verdad es que los describes muy bien.

Muchas gracias por tu comentario. Feliz Año 2009. Ginés.

Bienvenida!!! espero tus recetas, te agrege en amig@s y estamos en contacto! Muchas felicidades y que sigas junto a tu pareja por siempre con salud, amor y muchas alegrias!!!! que sigan muy bien , besos.