Hola Manolo: he leído su perfíl y he visto que le gustaría saber hacer cobertura para tartas. Yo se hacer la cobertura de chocolate. Se la mando y ya me dirá si le sirve:
"Se funde el chocolate y la mantequilla en un cazo, se mezcla bien y se deja enfriar. Ya frío se extiende sobre toda la torta, se mete en la nevera y se deja al menos durante 3 horas". Le quedará una cobertura dura de chocolate riquísima. Saludos. Assumpta

Hola Manolo, eres de ecuador, esperamos tus ricas receta ecuatorianas, como los Chifles o la empanada verde; que delicias. En cuanto a tu aficción a las coberturas, yo he publicado Baños para Bizcochos y Tartas donde esplico varias coberturas para cubrir las tortas.