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Blog de Mis Recetas

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Sobre Assumpta

Assumpta
Nombre real:
Assumpta
País:
Barcelona
Fecha de nacimiento:
14 Agosto 1959

  • Sobre mi:
    Vivo en Alicante desde hace más de 10 años. Estoy casada y tengo un hijo. Trabajo, pero mi mayor afición es la cocina. Cada día intento cocinar algo rico para mi familia. Mis hobbies son: la lectura (de libros de historia, literatura, novelas de intriga...), pasear por la playa, el golf, el taichi, el cine, viajar. Me considero una persona muy positiva, energica y alegre. Me gusta la gente con inquietudes y siempre dispuesta a aprender cosas nuevas. Recorrería miles de kilómetros para reencontrarme con un amigo. Cada viaje o cada visita a un restaurante, representan descubrir algo nuevo y maravilloso. Todo me hace ilusión y siempre estoy dispuesta a hacer las maletas, para ir a algún lugar. Para mí los días tienen pocas horas...

  • La mejor comida para mi es...
    Me encanta casi todas las cocinas, pero mi preferida, es la cocina española. Tenemos la mejor cocina del mundo. Si tengo que mojarme un poco, destacaría: la cocina catalana, la francesa, la japonesa. Me vuelve loca el foie gras mi-cuit, el marisco, un Rabo de Toro estofado,los asados, un buen chuletón de buey tipo vasco, unos callos picantones, un chocolate con churros y los platos sofisticados franceses. Para desengrasar, me encanta la cocina japonesa.

  • Mis bebidas favoritas son entre muchas...
    Mis bebidas favoritas son el agua y el vino, no me gustan las bebidas con gas. El agua sin gas. Los vinos blancos del Penedés (Valtrau, Viña Esmeralda, Viña Sol...), los tintos de Raimat (Cabernet Sauvignon, Clos Abadía), los blancos de Rueda (D.O.Ribera del Duero) y los tintos de La Rioja o de la Ribera de Duero. No me gustan los vinos gallegos. También están muy bien los de Alicante, son poco conocidos, pero cada vez mejores, con lo cual se pueden comprar a mejor precio. Y me gustan los que hace desde hace tiempo el Marqués de Griñón. En fin, bebo muy poco, pero me gusta saborearlo.

  • Los restaurantes que más me gustan son...
    Los de cocina de autor y los buenos de cocina Tradicional y Regional. Me gusta la cocina innovadora, me gusta la sofisticación y el juego de texturas y sabores. No me importa gastar el dinero en una buena cena y cuanto más innovadora mejor. Aunque también hay días, que el cuerpo me pide comida tradicional, con excelente materia prima y buenos ingredientes. Siempre dentro de un ambiente especial. En resumen todo bien presentado.

  • Los libros de cocina que uso...
    Tengo muchos libros de cocina. Los de mis abuelas-madre (Carmencita la Buena Cocinera, La Bona Cuina, La Teca,...La colección Cocina de Autor por regiones del Mundo, una enciclopedia de Cocina del ABC, una enciclopedia que sacó El País, otra sobre la cocina española, francesa, italiana, pastas, vegetariana...

  • Me gustaría...
    Aprender a preparar Cocina Japonesa. Algún día lo haré.

  • Soy expert@ en...
    En asados, arroces, estofados,...Se me da muy bien la cocina en general e innovar sobre recetas clásicas...También se me da muy bien montar cenas y veladas en las que no falta el detalle.

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