Receta de Tartar de Jamón Baby Frial con Huevos de Codorniz
(Plato Principal)

Ingredientes: Para 4 personas

  • 400 gr de Jamón Baby Frial.
  • 4 quesitos en porciones o 4 cucharadas de queso de tarrina.
  • 4 huevos de codorniz.
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de cebollino picado

Guarnición:

Preparación

Paso 1: Picar el Jamón Baby Frial a cuchillo hasta que tenga la textura de la carne picada.

Paso 2: Formar 4 porciones y mezclar cada una de ellas con un quesito, algo de cebollino y de perejil, picados, y trabajar con el tenedor hasta formar una bola que se pueda moldear bien.

Paso 3: Poner cada bola en un plato y hacer un hueco en el centro con el dorso de una cuchara.

Paso 4: Hacer los huevos de codorniz a la plancha y depositar un huevo en cada hueco.

Variantes y trucos: Adornar el plato con las zanahorias enteras o cortadas en rodajas, según el tamaño.

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