Receta de Sushi de Salchicha de Frankfurt Frialvida
(Plato Principal)

Ingredientes: Para 4 personas

  • 1 paquete de Salchicha de Frankfurt Frialvida
  • 1 taza de Arroz para Sushi Blue Dragon (150 gr)
  • 1 vaso de vino de azúcar
  • 1 vaso de vino de vinagre
  • Cebollino
  • 1 cucharada de sal
  • 6 hojas de alga nori (yaki sushi nori)
  • Aguacate
  • Pimiento rojo
  • Huevas de trucha o salmón
  • Wasabi
  • Jengibre

Preparación

Paso 1: Disolver el azúcar y la sal en el vinagre. Lavar el arroz varias veces, cocerlo según instrucciones del fabricante, volcarlo en un bol y regarlo con el vinagre preparado y mezclar con la espátula en caliente con cuidado de no romper los granos.

Paso 2: Humedecer con la mano 1 lámina de alga nori, colocarla en la esterilla de hacer sushi y cubrir la mitad con una capa de arroz bien apretado, dejando el resto de alga libre.

Paso 3: Poner en el centro una Salchicha de Franckfurt Frialvida y envolverlo como si fuera un pitillo. Pegar el borde de alga con una pizca de arroz aplastado, apretarlo con la mano

Paso 4: Cortarlo en trozos de 3-4 cm. con el cuchillo húmedo.

Variantes: Envolver la salchicha cortada a lo largo y atarla con una tira de alga nori.

Adornos: Tiras de aguacate y de pulpa de pimiento, cebollino picado fino, huevas de truchas, etc.

Truco: Acompañar de las salsas al gusto; de soja, agridulce o de ostras. (Todo de venta en establecimientos orientales).

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