Receta de Pechuga de Pollo Asada Frial Caramelizada con Manzanas
(Plato Principal)

Ingredientes: Para 4 personas

  • 4 lonchas de Pechugas de Pollo Frial
  • 2 manzanas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Un chorreón de salsa de soja
  • Sal y pimienta

Preparación

Paso 1: Lavar las manzanas, cortarlas en octavos, suprimir el corazón y dorarlos en la mantequilla a fuego lento.

Paso 2: Añadir el azúcar sobre los gajos de manzana y, cuando se caramelicen, sazonar con sal y pimienta, separar del fuego e incorporar el vinagre.

Paso 3: Cuando se funda el caramelo, añadir la salsa de soja y dar un hervor.

Paso 4: Cortar las lonchas de Pechugas de Pollo Frial en cuadrados, incorporarlas a la salsa y darles un hervor, si es preciso, añadir unas cucharadas de agua a la sartén para desglasar todo el jugo.

Variantes y trucos: Servirlas calientes con pinchos o brochetas para picar un trocito de pechuga y un trocito de manzana regadas con su salsa. También se puede servir en cucharadas.

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