Receta de Canelones de Jamón Baby Frial con Queso y Espinacas

(Plato Principal para niños)

Ingredientes: Para 4 personas

  • 1/2 kilo de espinacas
  • 8 lonchas de jamón baby frial
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vaso de leche
  • 2 cucharadas de queso rallado, sal.

Preparación

Paso 1:Calentar el aceite en un cazo y rehogar la harina sin que llegue a tomar color.

Paso 2: Regar con la leche caliente y cocer sin parar de mover sobre el fuego hasta obtener una bechamel, sazonar con algo de sal.

Paso 3: Limpiar las espinacas, lavarlas y cocerlas simplemente mojadas de agua, 3 minutos en el microondas al 100 % de potencia.

Paso 4: Escurrirlas para que no quede ni gota de agua, picarlas y mezclarlas con 2-3 cucharadas de la bechamel.

Paso 5: Extender el Jamón Baby Frial sobre la tabla, repartir la crema de espinacas, colocarlos en los platos y regarlos con el resto de la bechamel. Espolvorear con el queso rallado y gratinar.

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