Recetas | Recetas de Cocina Vegetariana | Rollo de queso y cebolla

Receta: Rollo de queso y cebolla

Un brazo de gitano de queso y cebolla, ideal con salsa al curry

Ingredientes (4 personas):

Preparación de la Receta Rollo de queso y cebolla:

Paso 1: Pelar, trocear y freír las cebollas en un poquito de agua, a fuego lento, hasta que estén tiernas, durante unos 10 minutos.

Paso 2: Colar las cebollas para evitar el exceso de líquido y reservar el caldo.

Paso 3: Amasar la pasta quebrada con un rodillo hasta formar un gran óvalo. Esparcir sobre ésta el queso rallado, mezclado con las cebollas, la cayena y salpimentado.

Paso 4: Plegar formando un rollo.

Paso 5: Cocinar en el horno precalentado a 220° durante 15 minutos.

Paso 6: Servir con salsa al curry, tomates al grill (que se pueden cocinar unos minutos en horno, mientras se hace el rollo) y acelgas o judías verdes.

Variantes / Secretos / Trucos:

Combina muy bien con cualquier tipo de verduras.

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