Tostar

Tostar es la acción de poner un alimento al fuego, para que tome color.

El procedimiento para tostar consiste en la exposición de un alimento a la acción del calor para que lentamente se caliente por dentro y que en su exterior se dore pero sin quemarse. La técnica se usa para extraer la humedad de ciertos alimentos tostando en una planchar, horno o sartén obteniendo un alimento crujiente y algo duro.

En el mercado existen electrodomésticos especiales, como las "Tostadoras", excelentes para prepara las tostadas de pan de molde para el desayuno, cuentan con un reloj programable, donde al cabo del tiempo deseado de tostado, se apaga automáticamente y las tostadas saltan listas para servir. También están los hornos tostadores o "Grill" que cuentan con una resistencia y son ideales para tostar, dorar o gratinar cualquier alimento.

Ver Dorar y Gratinar

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