HORNEAR
Hornear. Meter al horno. Esto es, cocinado de un alimento o receta por el calor en el horno. La temperatura del horno se ajustará según el tamaño de la pieza o la preparación a cocinar.

El horno es un utensilio básico de nuestra cocina. Se emplea para todo tipo de alimentos: carnes, pescados vegetales.... Y es indispensable para nuestras tartas, tortas y panes.

En la acción de hornear debe tenerse muy presente la temperatura del horno.

Polvo de hornear. Se emplea para aumentar el volumen de masas, en especial de pastelería y confitería. Se utiliza para incrementar los efectos de productos tradicionales como el bicarbonato de sodio, al cual supera.

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