Espolvorear
Espolvorear es la acción de esparcir sobre una superficie un ingrediente, condimento o especie en polvo. Generalmente se utiliza con el azúcar glas, harina, queso rallado, pan rallado, cacao, canela, especias, sal, etc.

La forma más fácil de espolvorear sobre una preparación es usando un colador de trama fina o bien un salero de agujeros no muy grandes; poner el ingrediente dentro del salero o del colador y agitando con suavidad ir cubriendo la superficie por partes hasta tapar completamente la superficie, hay que moverse de lugar para que la capa quede bien fina y pareja.

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